Programas de nutrición
Legumbres en la mesa
El programa de legumbres tiene el objetivo de
fomentar el consumo de legumbres como una
alternativa nutritiva, accesible
y sostenible, fortaleciendo la calidad
nutricional de las comidas entregadas a las
comunidades.
La iniciativa surge frente al bajo consumo de
legumbres en Argentina, a pesar de su gran valor
nutricional, su accesibilidad económica y sus
beneficios ambientales.
Una elección que nutre y transforma.
- Valor nutricional
- Accesibilidad económica
- Beneficios ambientales
¿Cómo lo hacemos?
El programa combina la distribución de legumbres con ciclos formativos destinados a referentes de
las organizaciones sociales. Junto a nuestro equipo de Nutrición y chefs que colaboran con la
iniciativa, brindamos herramientas prácticas para incorporar las legumbres en las preparaciones
diarias, derribando barreras asociadas a su uso y promoviendo nuevas alternativas para enriquecer
los alimentos entregados.
Alimentación más nutritiva
Promovemos preparaciones que potencian el valor de los alimentos.
Capacidades instaladas
Fortalecemos conocimientos que perduran en las organizaciones.
Nuevas formas de cocinar
Ampliamos las posibilidades de uso y preparación de las legumbres.
¿Por qué intervenir?
Un consumo muy por
debajo del potencial 800 g
por persona al año.
Argentina produce alrededor de 1 millón de
toneladas de legumbres, pero solo 40 mil se
destinan al consumo interno. Mientras el
promedio mundial alcanza los 8 kg por habitante
al año, en Argentina consumimos apenas 800 g.
Es una oportunidad
para enriquecer
la alimentación.
Las legumbres aportan proteínas, fibra, hierro y otros
nutrientes esenciales. Incorporarlas a las comidas
cotidianas permite ampliar y mejorar las preparaciones,
generando un impacto positivo en la alimentación de
niños, adolescentes y familias.
Impacto del programa en 2025
0
Durante el primer año, el programa
llegó a más de 36 mil personas a
través de 180 organizaciones
sociales.
0 %
Quiere seguir incorporándolas
y aumentar su consumo en el futuro.
0,5 %
Aumentó su consumo de legumbres.
Más de 3 de cada 4 organizaciones
incrementaron la presencia
de legumbres en sus comidas.
0 kg
La distribución permitió incorporar legumbres a las preparaciones
de las organizaciones participantes.